Une équipe dont le plus grand plaisir est de faire découvrir, de surprendre mais surtout de régaler les convives qui se trouvent à leur table.


Depuis toujours, Cathy cuisine. Depuis toujours, elle ne cesse de virevolter entre inspiration, création et intuition. C’est un chef qui saura toujours apporter de la fantaisie à la tradition et ajouter sa touche de plaisir à votre gourmandise.
L’idée part souvent d une proposition du Marché où instantanément l’idée surgit et intègre un nouveau plat !

Philippe, sommelier passionné, prend plaisir à accompagner les mets les plus simples, comme les plus fous, des nectars de notre région ou d ailleurs… entre autres élixirs surprenants, il a toujours été à la recherche de breuvages qui rompent les accords mets et vins classiques…

Tous deux sont issus d’une carrière toute autre, commerçante naturellement, mais qui aura surtout permis à l’un comme à l’autre de développer le plaisir de recevoir notamment par le biais de chambres et tables d’hôtes de prestige, dans le centre de la France, berceau de l’agriculture ….

C’est tout naturellement que Herminie, leur fille, est « tombée dans la marmite »!
Après des études d’arts et une vocation sous-jacente ancrée depuis la tendre enfance, son rêve a enfin pu se réaliser! C’est avec un plaisir plus évident qu’elle passe de cuisine à salle et de salle à cuisine en suivant cette politique qui est de toujours mieux vous faire partager son rêve !

Depuis 5 ans, Sovannora alias Loulou a rejoint cette équipe de caractère par un très heureux hasard ! Formé par Herminie et Cathy pendant deux ans d’apprentissage après un bac cuisine, un cap pâtisserie et une option complémentaire de dessert à l’assiette, il est désormais en poste et confectionne avec amour les desserts et autres préparations subtiles du restaurant.
Un élément incontournable de la brigade !

Puis, arriva Silvio, qui subitement, décida de découvrir le beau métier que nous nous targuons de défendre. Cela fait maintenant un an qu’il apprend la cuisine et ses délicatesses avec Cathy !

Une équipe soudée, pleine de joie, d’envie, de travail et quel plus grand bonheur que celui de se lever le matin pour faire ce que l’on aime !?!?

Toute l’équipe au complet vous accueille toute l’année dans l’espoir de vous donner le plaisir des papilles que vous méritez.

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